WNFSSA厨眼食安态势感知平台 1.0.9 安卓版

WNFSSA厨眼食安态势感知平台是一款面向餐厅食堂场景打造的智慧化管理工具，从日常经营管理的基础工作出发，着力解决大众关心的餐厅食堂安全预警问题。管理人员通过平台可以实时查看餐厅内监控视频、食堂能耗统计、采购订单进度跟踪、员工出勤统计以及智能告警提醒等内容，随时随地掌握餐厅运营情况，并根据现场实时情况及时采取针对性措施进行调整，用智慧化、信息化手段提升管理效能。日常工作人员也能通过平台快捷完成晨午晚检、消杀、库管、加工、留样、垃圾处理等台账记录留存，发现问题及时上报，每日操作记录清晰可追溯，是后厨安全管理的好帮手。

WNFSSA厨眼食安态势感知平台有哪些核心功能模块

1.实时监控视频模块，管理人员可远程查看餐厅食堂各区域画面，掌握现场动态。

2.能耗统计模块，自动汇总食堂水电气等能耗数据，帮助合理控制运营成本。

3.采购订单进度跟踪模块，从下单到入库全流程可视，避免物资短缺或积压。

4.员工出勤统计模块，记录日常到岗情况，方便排班与绩效考核。

5.智能告警提醒模块，异常情况自动推送通知，让管理人员第一时间响应处理。

6.台账记录模块，覆盖晨午晚检、消杀、加工、留样、垃圾处理等环节，操作留痕可追溯。

WNFSSA厨眼食安态势感知平台如何帮助食堂做好安全预警

1.平台将监控视频与智能告警结合，发现异常画面或数据波动时自动提醒。

2.管理人员可在手机端接收告警信息，随时随地了解食堂运营状况。

3.系统对每日操作记录进行留存，问题上报后有据可查，责任清晰。

4.通过能耗与采购数据的联动分析，提前发现物资使用异常。

5.结合现场实时情况，管理人员可及时调整措施，把安全隐患消灭在萌芽状态。

WNFSSA厨眼食安态势感知平台线上库管模块怎么用

1.进入线上库管模块，先进行库存盘点，核对现有物资数量。

2.根据盘点结果和菜品规划，在平台内提交采购下单申请。

3.物资到货后办理入库登记，系统自动更新库存数据。

4.日常领用出库时扫码或手动记录，库存实时扣减。

5.平台根据历史数据协助合理规划菜品采购数量，减少多余菜品损耗，避免浪费。

WNFSSA厨眼食安态势感知平台适合哪些用户使用

1.学校食堂管理人员，可用于日常安全巡查与台账管理。

2.企业餐厅负责人，便于远程掌握后厨运营情况。

3.连锁餐饮门店店长，统一管理各门店食安数据。

4.后厨日常工作人员，快速完成晨午晚检、消杀、留样等记录。

5.食品安全监管相关人员，通过平台数据了解食堂安全运营能力。

6.后勤采购人员，借助库管模块规范物资进出流程。

WNFSSA厨眼食安态势感知平台能带来哪些管理提升

1.用智慧化手段替代纸质台账，记录更规范、查询更快捷。

2.实时监控加智能告警，让安全预警从被动变为主动。

3.采购与库存全流程电子化，减少人工统计误差。

4.能耗数据可视化，帮助食堂合理控制运营成本。

5.操作记录清晰可追溯，提升后厨安全管理水平。

6.整体增强食堂安全运营能力，提高各方满意度和获得感。

WNFSSA厨眼食安态势感知平台日常操作记录如何追溯

1.工作人员每次完成晨午晚检后，在平台内提交记录并保存。

2.消杀、加工、留样、垃圾处理等环节同样逐项登记。

3.发现异常情况时通过平台及时上报，附带现场说明。

4.系统按日期和操作人员自动归档，形成完整操作日志。

5.管理人员可随时按时间、环节等条件检索历史记录。

6.所有数据留存备查，责任到人，追溯过程清晰明了。

WNFSSA厨眼食安态势感知平台使用注意事项

1.首次使用建议先完善食堂基础信息与人员账号配置。

2.监控视频与告警功能需保证设备网络连接稳定。

3.台账记录应做到当日事当日录，避免集中补录影响追溯。

4.库管模块的入库出库操作要按实际数量填写，保证库存准确。

5.定期查看能耗统计与采购进度，及时发现异常波动。

6.妥善保管账号密码，不同岗位分配对应权限，保障数据安全。